Shufflemixer 100
Kontinuierliche Belüftungsmaschine
Möchten Sie Schlagsahne, Mousse, Buttercreme oder Biskuit schneller und gleichmäßiger produzieren? Der Shufflemixer 100 ist eine kompakte Belüftungsmaschine, mit der Sie Produkte kontinuierlich aufschlagen und belüften.
Während ein herkömmlicher Schlagmischer oder Planetenmischer chargenweise arbeitet, sorgt der Shufflemixer für einen kontinuierlichen Produktstrom. So produzieren Sie effizienter, reduzieren manuelle Arbeitsschritte und erzielen immer wieder die gleiche Produktqualität.
Kontinuierliches Aufschlagen und Belüften für eine effiziente Produktion
Der Shufflemixer 100 ermöglicht das Aufschlagen und Belüften in einem kontinuierlichen Prozess. Eine Pumpe saugt Sahne, Biskuit oder ein anderes flüssiges beziehungsweise halbflüssiges Produkt an und führt es durch die Maschine. Dabei wird dem Produkt kontrolliert Luft zugeführt.
Mit dem Shufflemixer 100 profitieren Sie von:
- einem kontinuierlichen Produktionsprozess;
- einer konstanten Struktur und Produktqualität;
- weniger manuellen Arbeitsschritten;
- reproduzierbaren Ergebnissen;
- einem kompakten System für Ihre Produktionsumgebung.
So können Sie schneller produzieren, ohne bei jeder neuen Charge erneut füllen, verarbeiten und entleeren zu müssen.
Bis zu 100 kg pro Stunde kontinuierlich produzieren
Der Name Shufflemixer 100 verweist auf die Kapazität der Maschine. Abhängig von Ihrem Produkt und Ihrer Rezeptur kann die Belüftungsmaschine bis zu 100 kg Produkt pro Stunde verarbeiten.
Damit eignet sich der Shufflemixer 100 für Bäckereien, Konditoreien und Desserthersteller, die ihre Produktion skalieren oder automatisieren möchten, ohne dafür eine große Produktionslinie zu benötigen.
Benötigen Sie mehr Kapazität? Dann entdecken Sie auch die Shufflemixer 250, 500 und 1000.
Sahneaufschlagmaschine für Schlagsahne, Mousse und Desserts
Der Shufflemixer 100 kann unter anderem als Sahneaufschlagmaschine zum kontinuierlichen Aufschlagen und Verarbeiten von Sahne eingesetzt werden. Die Maschine eignet sich jedoch für weit mehr als nur Schlagsahne.
Sie können den Shufflemixer beispielsweise einsetzen für:
- Schlagsahne und andere Sahneprodukte;
- Bayerische Creme;
- Schokoladenmousse und andere Mousses;
- Buttercreme;
- Meringue und Marshmallow.
Da der Prozess kontinuierlich abläuft, müssen Sie nicht immer wieder neue Chargen herstellen. Dadurch können Sie größere Mengen mit gleichbleibender Struktur und Qualität produzieren.
Kontinuierliche Belüftung von Kuchen- und Biskuitmassen
Auch für verschiedene - Kuchen- und Biskuitmassen kann der Shufflemixer 100 eingesetzt werden. Dazu gehören beispielsweise Sponge Cake, Kuchen-, Biskuit- und andere aufgeschlagene Massen.
Die kontrollierte Belüftung hilft dabei, die gewünschte Struktur reproduzierbar zu erreichen. Dadurch sind Sie weniger vom manuellen Aufschlagen oder von den Einstellungen einzelner Chargen abhängig.
Eine Maschine kann somit für unterschiedliche Produkte und Rezepturen innerhalb Ihrer Bäckerei oder Konditorei eingesetzt werden.
Shufflemixer 100 im Vergleich zu einem Planetenmischer
Arbeiten Sie derzeit mit einem Planetenmischer? Der wichtigste Unterschied liegt in der Art der Produktion.
Ein Planetenmischer arbeitet chargenweise: füllen, mischen beziehungsweise aufschlagen, entleeren und anschließend von vorne beginnen. Mit dem Shufflemixer 100 wird daraus ein kontinuierlicher Produktionsprozess.
Das Produkt wird fortlaufend zugeführt und während des Durchlaufs kontrolliert aufgeschlagen und belüftet. Dadurch reduzieren Sie manuelle Prozessschritte und können eine konstante Produktqualität einfacher sicherstellen.
Darüber hinaus ist der Shufflemixer 100 kompakt und mobil. Dadurch lässt sich die Maschine flexibel in Ihrer Produktionsumgebung einsetzen.
Produktion mit Dosier- und Injektionssystemen automatisieren
Möchten Sie neben dem Belüften auch weitere Schritte Ihrer Produktion automatisieren? Der Shufflemixer 100 kann mit verschiedenen Systemen von Shuffle-Mix erweitert und kombiniert werden.
Mit einem Dosier- oder Injektionssystem können beispielsweise Zutaten kontrolliert zu Ihrem Produkt hinzugefügt werden. Dazu gehören Früchte, Farbstoffe, Aromen oder Gelatine.
So können Sie Ihren Produktionsprozess Schritt für Schritt effizienter gestalten und die Anzahl manueller Arbeitsschritte reduzieren.
Hygienisch produzieren mit einem geschlossenen Belüftungssystem
Der Shufflemixer 100 arbeitet mit einem geschlossenen System. Das Produkt wird aus einem Tank durch die Belüftungsmaschine gepumpt und muss während des Prozesses nicht manuell berührt werden.
Nach dem Belüften kann das Produkt zudem direkt weiterverarbeitet werden. So können beispielsweise ein oder mehrere Spritzbeutel angeschlossen werden, um Schlagsahne, Mousse oder Buttercreme direkt zum Dekorieren von Gebäck und Desserts zu verwenden.
Dies reduziert zusätzliche Arbeitsschritte und trägt zu einem effizienten und hygienischen Produktionsprozess bei.
Erleben Sie den Shufflemixer 100 bei einer Vorführung
Möchten Sie wissen, was der Shufflemixer 100 für Ihre Produktion leisten kann? Testen Sie die Maschine mit Ihrem eigenen Produkt oder Ihrer eigenen Rezeptur.
Bei einer Vorführung erleben Sie selbst den Unterschied zu einem herkömmlichen Schlagmischer oder Planetenmischer. Dabei betrachten wir Ihr Produkt, die gewünschte Struktur, die Produktionskapazität und Ihren bestehenden Produktionsprozess.
Eine Vorführung kann in unserer Testküche in Barneveld oder – sofern möglich – in Ihrer eigenen Produktionsumgebung stattfinden.
Vorführung mit dem Shufflemixer 100 vereinbaren
Mehr als 100 kg pro Stunde produzieren?
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